Cake Wortel

Resep ini aku dapet udah lama.. cuman gara2 males yang banget2an, selalu tertunda deh coba resepnya. Mumpung Ofal lagi bobo siang dan baru aja beli terigu lagi, jadi keingetan sama resep yang belum pernah dicoba ini.. 

Alasan awal aku browsing2 resep dengan bahan wortel karena pengen nambahin "sesuatu" yang lebih bergizi aja di kue yang aku buat. Jadi kalo Ofal makan kuenya, ga sadar dia juga makan wortel.. Hehe.. tus dapetlah resep ini dari http://biyankitchen.blogspot.com/2009/05/cake-wortel.html.

Bahan:

200 gr tepung terigu

20 gr susu bubuk

1 sdt Baking Powder

1/4 sdt soda kue

1/2 sdt garam

1/2 sdt kayu manis bubuk

3 butir telur

225 gr gula pasir halus (aku pakai hanya sekitar 150 gr)

200 gr wortel, parut

50 gr kacang mete, sangrai tumbuk kasar (aku skip, ga punya.. ^^)

100 gr margarine + 50 gr butter, lelehkan (aku pakai margarine seluruhnya) 

Cara membuat :

1. Ayak bahan kering, sisihkan
2. Kocok telur dan gula hingga mengembang, masukkan margarine cair dan wortel, aduk rata
3. Masukkan bahan kering, aduk rata, tambahkan kacang mete
4. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dioles margarine
5. Panggang hingga matang kecoklatan

Dan ini dia hasilnya... ^_^

Rasanya enyak.. enyak.. enyak..!! Lembut.. Dan yang paling buat enak itu aroma kayu manisnya.. hmmm.. bikin wortelnya jadi ga berasa.. Cake ini cocok buat anak yang ga suka makan sayuran. Jadi dia bisa makan sayuran tanpa dia sadari.. ^_^ O iya, sekedar tips.. wortelnya jangan diblender yaa.. diparut aja.. biar tekstur wortelnya masih keliatan dan adonan ga terlalu basah..

Begitu kue jadi.. langsung habis setengah loyang.. Yang setengahnya lagi diumpetin, buat bekel Ayah besok ke kantor.. ^_^ Ayah bilang kuenya enaak.. hehehe..