Gravy untuk travelling

Waktu ke Batam kemaren, yang dibingungin dan dipikirin pertama kali itu makanannya Ofal. Emang sih, Ofal udah bisa mamam pake nasi. Yang penting ada kuahnya, biar ga seret pas nelen. Tapi takutnya, disana susah untuk cari makanan yang cocok untuk Ofal. Jadinya kemaren disempet2in malem2 hari Jumat itu browsing2 makanan yang bisa dibuat beku untuk dibawa ke Batam. hahaha.. selalu dadakan emang.. makanya ga sempet foto2in proses dan hasilnya.. ^^ Kita berbagi resepnya aja dulu deh yaa.. fotonya nanti diupdate lagi kalo buat lagi.. ^^

Resepnya aku contek dari sini : http://www.keluarga-arvianto.com/2011/01/gravy-makanan-andalan-saat-travelling.html. Makasih ya bubunnya Olel.. Tapi karna aku buatnya dadakan, jadi resep ini aku modifikasi sesuai dengan apa yang ada di kulkas. hehehe..

Bahan:
250 gr daging/ayam/ati (aku pake beberapa potong daging ayam)
1/2 bawang bombai cincang halus (aku pake 3 siung bawang merah dan 3 siung bawang putih)
Olive Oil (untuk numis) (aku pake mentega blueband)
Wortel potong kecil
Brokoli potong kecil
Daun bawang Potong kecil
seledri cincang halus
Jamur kuping potong kecil (aku ga pake.. ga ada... hehe..)
Lada
250 air kaldu
Maezena (larutkan dengan air) (bisa diganti dengan tepung kanji)
Pala bubuk (optional)

Cara Buat

1. Tumis bawang sampai layu dan harum, kemudian masukan air kaldu dan daging, masak sampai daging berubah warna.
2. Masukan bahan lain nya, kecuali larutan maizena, masak sampai sayur empuk
3. Masukan larutan maizena, masak hingga mengental, matikan kompor
4. Hilangkan Uap panas, tunggu sampai dingin, kemudian blender,
5. Tuang dalam ice cube/Cetakan es batu, bekukan

Resep ini bisa buat sekitar 2 kali makan.. Cara penggunaanya, gravy yang sudah beku ini dihangatkan dulu. Bisa dengan direbus lagi atau hanya dengan menaruh ice cubenya di dalam air panas sampai mencair. Terus tinggal disiram deh di atas nasi atau bubur. Kemaren sih aku siram di atas outmeal. Ofal suka.. makannya abis..

Menu makannya Ofal waktu 2 hari ke Batam kemaren :
Sabtu

• Pagi : bekel bubur dari rumah yang udah disiapin dari kemaren malemnya + puding coklat
• Siang : Outmeal + keju + kaldu beku
  
• Malam : Bubur + gravy

Minggu

• Pagi : Bubur + gravy
  
• Siang : Outmeal + keju + kaldu beku
• Malam : makan di rumah
  

Total ransum dan peralatan yang dibawa buat makan Ofal :

• 2 ice cube gravy beku
  
• 2 ice cube kaldu beku
• outmeal
• keju cheddar
• beras
• Slow cooker Takahi.. untuk masak buburnya.. membantu banget deh.. tinggal masukin beras.. tus tinggal bobo.. jadi dehh..
• Panci listrik kecil.. untuk manasin kaldu dan gravynya
• Alat2 makan..
  

Gara2 bawa makanan beku gini, sampe hotel yang dicari pertama kali.. kulkas!! hahaha.. untung adaa dan dingin... alhamdulilah.. makanan Ofal terselamatkan...
Bawa makanan kaya gini saat traveling sangat memudahkan sekali. Cara buatnya dan penyajiannya pun gampang. Ga repot.. dan yang paling penting sehaat..!! ^^

Maem MPASI pertama Ofal

Hmm.. ini udah masuk minggu ke-2 Ofal makan MPASI. So far, alhamdulillah makannya ga susah, mau mau aja.. walaupun kadang suka disembur2. Tapi bunda pikir itu bukan gara2 Ofal ga mau makan atau ga suka dengan makanannya. Tapi emang belakangan ini Ofal emang lagi seneng banget maenin ludahnya sambil sembur2 abruu.. abruuu.. gitu..

Untuk MPASI pertamanya, bunda pilih untuk kasih jenis serealia aja.. kenapa? karena menurut beberapa sumber (salah satunya dari PESAT11 yang kemaren bunda dan ayah ikuti), jenis serealia itu yang paling kecil kemungkinan alerginya. Juga karena rasanya yang plain, bisa mengajarkan anak juga untuk menyukai sayur2an yang kebanyakan rasanya plain.

Kemarin bunda kasih tepung gasol rasa beras merah, kacang merah, sama beras coklat. Dan baru pas hari ke-7 kemaren, bunda coba kasih buah pear. Dan alhamdulillah lagi, ga ada tanda2 alergi. Pupnya juga lancar2 aja.. ga sembelit. Mungkin karena bunda kasihnya masih bubur yang masih encer banget yaa?

Kemaren bunda buat MPASInya dengan komposisi gasol dan air = 1 : 100. Jadi 1 sendok makan tepung gasol dimasak dengan 100 ml air matang. Tus dimasak sampai matang, tapinya masih kekentelan kan? Nahh buat ngencerinnya, bunda campur lagi dengan ASIP. Kemaren bunda kasih lagi ASIP nya sekitar 30ml. Selain buat ngencerin buburnya, pemberian ASIP juga supaya Ofal ga kaget dengan perubahan makanannya yang drastis. Jadi buburnya Ofal masih ada rasa-rasanya ASInya gitu. Lagian dengan ditambah ASIP, berarti makanannya lebih bergizi lagi toh? ^^

Ini pas lagi masak buburnya : pake api yang kecil aja, soalnya tepung ini cepet banget mengentalnya.

Ini penampakan bubur setelah matangnya :

Di makan pertamanya ini Ofal makannya lahap sekali. Makanan yang dimulut belum abis, dia udah ngejar sendoknya minta disuapin lagi. Bahkan mungkin karena bundanya lambat banget nyuapinnya dia sampai mau seruput mangkoknya.. heheheh..

Gini nih cerita Ofal waktu makan kemaren.. menunya Bubur beras merah..

*Klik gambar untuk jelasnya ya.. bundanya masih gaptek nih buat yang gini2an :(

Duh.. duh.. maemnya tetep yang bagus ya nak.. ^^

Tips dalam menyuapi anak versi bunda:

• Berikan hanya 1 jenis makanan di minggu2 pertama, gunanya untuk mengetahui apakah dia ada alergi untuk satu jenis makanan tertentu atau tidak
• Kalo buat bunda sih, sebaiknya sambil duduk. Soalnya kalo sambil jalan2 kemana2, apalagi ke taman atau ke jalan, kita ga tau apakah makanannya masih bisa terjaga kebersihannya atau ga. Soalnya kan di luaran sana banyak debunya.
• Batasi pemberian makan anak hanya 30 menit. Lebih dari itu sebaiknya dihentikan dan diberikan lagi beberapa jam kemudian. Kenapa? Karena makanan yang udah lebih dari 30 menit dibiarkan ga habis pasti rasanya udah ga enak. Kitapun ga akan mau makan makanan yang udah lama kan ya.. apalagi kalo kuah.
  
• Jangan memaksa makan si anak. Apalagi nyuapinnya buru2 dan pengen cepet abis. Santai aja nyuapinnya. Soalnya kan makan itu bukan hanya soal mengisi perut doang. Dia juga dalam proses pembelajaran mengenal rasa dan tekstur makanan. Kalo dipaksa, takutnya dia menganggap kalo makan itu tidak menyenangkan, dan jadi trauma. Lebih susah lagi kalo dia ga mau makan terus kan ya? Lagian sampe 1 taun ini kan yang utama masih ASInya.. jadi ga apa2 kalo makannya masih belum banyak.. namanya juga kan belajar... ^^
  

Hmm... lucunya, semua alat2 pembuatan MPASI yang kemaren bunda list, belum ada 1 pun yang bunda punya. Lagian makan pertama kemaren, pas lagi ada di Bandung pula. Alhasil alat2nya pake punya uti.. hehehehe.. tanpa persiapan sama sekali. Cuman modal nyiapin tepung gasolnya doang. ^^ Untuk menu 30 harinya juga baru mau bunda buat. Emak2 pemalas nih.. :(

Yahh.. gitu deh cerita maem pertamanya Ofal.. semoga Ofal makannya makin pinter ya nak.. Amin.. amin.. amin..

Persiapan alat2 untuk MPASI Ofal

Bulan depan, 25 Mei 2010 Ofal akan genap berumur 6 bulan, which is means udah akan mulai dengan MPASInya.. Emang... masih sekitar 1 bulanan sih.. Tapi pengennya bunda udah nyiapin semuanya dari mulai sekarang.. Biar nanti pas hari H nya ga bingung.. Untuk persiapannya, bunda lagi banyak baca2 dari blog2 bunda2 yang laen yang anaknya udah maem MPASI lebih duluan daripada Ofal.

Hmmm.. semakin banyak browsing, malah semakin buat bunda bingung nih.. Ternyataa… banyak banget ya barang2 yang dipengenin (lebih tepatnya bunda pengenin ^^) buat mengolah MPASInya Ofal nanti..

Waahh.. harus dibuat prioritas nih kayanya mana yang penting untuk dibeli sekarang, dan mana yang bisa dibeli kemudian (kalo ada rejeki lebih..). Dan yang lebih penting lagi, bunda juga kayanya harus buat proposal untuk ayah nih soal ini, biar ayah mau beliin semua yang bunda pengenin.. mumpung Ofal barusan ulang bulan juga.. boleh dong minta kadonya.. hehehe… ya ayah yaaa… *colek2 ayah…*

 Nah ini nih… list alat2 yang bunda pengenin..

TOP PRIORITY :

• Pigeon Food Maker. Ini kayanya yang paling penting banget buat punya.. (contekan dari file milis MPASI Rumahan). Fungsinya buat bikin makanan bayi (menghaluskan makanan) secara manual.

• Feeding set. Merknya apa aja.. asal BPA free. Tus pengennya yang bergambar atau yang warnanya cerah, biar bisa narik minat Ofal juga. Biar Ofal makannya bisa banyaak.. ^^
  

• Botol bersendok. Pengennya yang murah meriah BPA free aja.. mungkin Pigeon ya?
  

• Slaber plastic, biar ga tembus ke bajunya kalo tumpah2.
  

• Alat2 dapur. Alat dapur ini pengennya sih misah dari yang biasa dipake untuk keperluan sehari2. Alasannya biar ga nyampur2 aja rasanya.. halahhh… ^^ iya.. misalnya.. biar untuk makanan Ofal ga pake talenan atau pisau yang bekas motong bawang atau cabe.. Takutnya rasanya itu masih berbekas di talenan atau pisaunya.

1. Talenan (bagusan kayu apa yang plastik ya?)

2. Panci yang bisa buat bikin bubur + ngukus

3. Pisau

4. Pengaduk kayu, buat ngaduk2 kalo bikin bubur

5. Mangkok kecil pyrex yang tahan panas buat ngukus makanan.

6. Container plastik untuk tempat nyimpen tepung Gasol

SECOND PRIORITY :

• High chair atau booster ya? Bunda pengen sekali membiasakan Ofal, kalo makan ya harus duduk… ga sambil maen apalagi sambil jalan2 kesana kemari. Alasannya selain karena tata krama, dari pengalaman yang bunda liat nih ya.. kalo makan udah sambil maen atau jalan2 itu malah makannya jadi ga konsen dan malah jadi diemut.. mmm.. jadi lama dong nanti acara makannya. Tapi bunda belum tau nih.. mau belinya Highchair atau Booster ya? Kelebihannya Booster ya lebih ringkes aja.. lebih gampang kalo kemana2. Secara kita sekeluarga masih sering bolak balik Bandung nih.. Kayanya agak2 repot ya kalo pake Highchair?

• Slow cookernya Takahi. Menurut artikel di MPASI Rumahan, slow cooker ini banyak sekali kegunaanya. Terutama untuk emak emak yang malas seperti bunda. Soalnya tinggal cemplung cemplung, tinggal tidur, besoknya jadi dehh.. dan bisa untuk memasak banyaaakk sekali jenis makanan. (katanya loh ya.. bunda belum praktekin sendiri soalnya.. ^^)

• Hand blender Philips. Fungsinya untuk menghaluskan makanan. Bunda juga baru tau loh kalo blender Philips itu bisa dipakai untuk mixer juga. Walo hanya untuk bikin kue2 yang sederhana aja.
  

• Baby cubes. Fungsinya buat ngebekuin makanan dan kaldu. Pengennya yang Japanese House ^^, soalnya kayanya paling pas ukurannya. Ga kegedean, ga juga kekecilan.
  

• Food warmer. Yang ini udah punya. Dapet kado. ^^ merknya Crown. Fungsinya untuk ngangetin makanan dan bisa juga buat ngangetin ASIP.
  

mmm... ternyata banyak sangat yaa? Banyakan sih yang second prioritynya yaa.. hehehe.. Ofaaal.. gimana ini bundamu..? Padahal Ofal mah makan dari mangkok yang sekarang Bunda punya juga ga akan komplen ya? hehehe...

Mungkin dari list ini akan ada yang dikurangi, ato malah ditambah.. hehehe.. Tunggu update-an selanjutnya yaaa.. ^^